【フード】スーパーフーズトレーディング 発酵クリオロカカオエキス

希少品種クリオロ種のカカオを贅沢に配合した、発酵カカオエキス

『美容と健康成分がつまった“ハッピースーパーフード”』

希少品種クリオロ種のカカオを贅沢に配合した、発酵カカオエキス。
食材のみで作り上げており、食品添加物は一切使用しておりません。
カカオの芳醇な香り・風味とスッキリとした後味で美味しく召し上がれます。健康・美容維持にもオススメです。

【天然酵母を生かした独自の発酵技術】
食材そのものが持つ天然酵母を使用し、酵母菌の活性が優位となる発酵温度や樽の掻き混ぜ等の発酵工程を踏むことによって、他の雑菌を抑えながら天然酵母のみを増殖させて製造しております。
素材本来が持っている「天然酵母」を使用している点（ナチュラルさ）がこだわりです。
1mlあたりに、1.0×10⁷以上（1000万菌体）の酵母菌が含有しております。
1本あたりの酵母菌数は20億菌体になります。
[発酵クリオロカカオエキスのこだわり]
★オーガニックカカオ豆はクリオロ種のみ使用
★生カカオ豆を45℃以下で低温加工し砕いたピュアなカカオチップを発酵
★食品添加物不使用

【内容量】200ml

【お勧めの食べ方】
●5倍希釈で
牛乳わり、豆乳わり、炭酸水わり、ビールやウィスキーなどのお酒に混ぜても美味しく召し上がれます。
●シロップとして
シロップ代わりにヨーグルトやパンケーキにかけてもOK
●調味料として
ビネガー、ソルト・ブラックペッパーに少量混ぜるだけでカカオの香り楽しめるドレッシングに。

-LTD VOICE-
ドリンクにも料理にも。使い方は自由自在な、カカオエキス。

香りはいわゆる植物発酵エキス(酵素ドリンク)のよう。
口に含むと、甜菜糖のふくよかな甘味の後に、グッと広がるチョコレート感。
そしてスッキリとした後味で、いくらでも飲めてしまいます。
お水や炭酸、ミルクと割ってふんわりカカオが香る、ほどよい甘さのドリンクに。
また甘味料や調味料としても！パンケーキにかければシロップの代わりに、肉料理のソースにすれば、カカオが素材の深みをより引き出してくれます。
使い方のイメージとしては、ハチミツやメイプルシロップと同じです。
(※これらより、甘さは控えめです。)

【全成分】
有機カカオニ ブ（ペルー産クリオロ種100％）、甜菜糖（北海道）、甜菜糖オリゴ糖蜜（北海道）、はちみつ（アルゼンチン）、レモン濃縮果汁（シチリア）、有機カカオパウダー（ペルー製クリオロ種100％）

【原産国】日本

【賞味・消費期限】
90日間保証

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